Mai Irie
Miss Wagashi - Tokyo Wagashi School
Tokyo, 代々木上原
Lessons
新型コロナウィルス感染拡大により、季節限定ワークショップは一時停止しております。今後は、状況を見て判断し、募集を再開します。レッスンやイベントご案内をご希望の方は、画面下より、メールアドレスをご登録ください。随時、ご案内させていただきます。
季節限定ワークショップ、外国人向けの英語によるレッスン、出張レッスン、法人イベント、なども承っています。英語によるレッスンはこちらから。
We offer wagashi making classes, private classes, group events and corporate team building in English. Please click here.
季節の和菓子レッスン
東京・代々木上原
「作ろう・贈ろう」をテーマに、季節にあった、美しい和菓子を作るクラスです。約２時間のレッスンで、本格的な和菓子を一人ずつ作り、箱に詰めてお持ちかえり。
レッスンは少人数制で、アットホームな雰囲気の中、楽しく学んでいただけます。
季節のイベント用の華やかなお菓子や、お茶席でいただく上生菓子から、普段使いしたいおやつまで、幅広いメニューから体験くださいませ。
洗練されたデザイン、スタイリッシュなラッピングなど、見た瞬間ときめくようなメニューをご用意してお待ちしています。
英語による和菓子とお抹茶体験レッスン
使用言語：英語
場所: 渋谷区内代々木上原エリア
主に外国人を対象とした、和菓子入門者向けのクラスになります。英語が理解できる方、勉強中の方であれば、日本の方でも参加できます。海外からのゲストやご友人と参加される方もたくさんいらっしゃいます。
For details and reservations, please refer to the below site:
https://www.airbnb.jp/experiences/509788
英語による和菓子のプライベートレッスン
使用言語：英語
場所: 渋谷区内代々木上原エリア
和菓子について、より深く学びたい方を対象に英語でプライベートレッスンを行っています。すでに海外でプロとして活躍されている料理人や料理研究家、日本料理店、食品会社経営者等にご参加いただいています。詳細については、直接お問い合わせください。
最新のレッスン情報やイベントご案内をご希望の場合
下記よりメールアドレスをご登録ください。随時、ご案内をお送りさせていただきます。もし、うまく送信されない場合は、お手数ですが、お問い合わせ欄より「案内希望」と書いてメッセージを送信ください。
過去分
2019年 初夏の和菓子 若鮎と水羊羹
初夏の京都では、「鮎」に見立てた和菓子、「若鮎」が出回ります。
カステラ生地の中に、柔らかいお餅をはさんだ、もちもちとした食感が 人気の若鮎。
この時期にしか食べられない若鮎を、ご家庭で作る方法をお教えします。また、これからの暑い季節にぴったりの、口当たりのよい水羊羹も併せて作ります。
手作りした水羊羹は、格別の美味しさです！作ったお菓子（若鮎５個、水ようかん４個）は、箱に詰めてお持ちかえりいただきますので、 そのまま手土産としてもぴったりです。
日程：
6/29（土）11:00-（満席）7/7（日）11:00-（満席）（所要時間約２時間半）
場所：代々木上原駅より徒歩１０分
費用：6000円（レッスン代、材料、レシピ、お茶と試食 含む）
申し込み方法：下記フォームより、
①希望のお日にち②時間と③人数 をおしらせくださいませ。
３日以内にこちらからご連絡を差し上げます。
キャンセルポリシー：レッスン日の７日前よりキャンセル料が発生します。ご了承ください。
（例：5/8レッスン日の場合、5/1より発生）
・７日前〜３日前 受講料の５０％
・２日前〜当日 全額2019年 春レッスン 桜羊羹と手まり
こちらの募集は終了いたしました。
桜の花を浮かべて、二層の羊羹を作ります。
もうひとつのお菓子は、練りきり生地を使った、手まり。
エレガントさと大人の可愛らしさが合わさった、春の華やかな和菓子です。
桜羊羹と手まりは２個ずつ作り、お持ち帰り。
最後に桜羊羹をお茶とともに試食していただきます。
日程：
４月の手まりの色は、パステルブルー×ホワイトです。
4/21（日）11:00-終了4/27（土）14:00-4/28（日）11:00-（所要時間約２時間半）
「母の日」のギフトスペシャル。下記日程は「母の日」仕様のピンク×ホワイトの手まりを作ります。
5/4 （土）11:00-
5/11（土）11:00-
5/12（日）11:00-（所要時間約２時間半）
場所：代々木上原駅より徒歩１０分
費用：6000円（レッスン代、材料、レシピ、お茶と試食 含む）
申し込み方法：下記フォームより、
①お日にち②時間と③人数 をおしらせくださいませ。
３日以内にこちらからご連絡を差し上げます。
キャンセルポリシー：レッスン日の７日前よりキャンセル料が発生します。ご了承ください。
（例：5/8レッスン日の場合、5/1より発生）
・７日前〜３日前 受講料の５０％
・２日前〜当日 全額2019年1月 新春招福 花びら餅
こちらの募集は終了いたしました。
お正月の和菓子の定番、花びら餅を作ります。
味噌あんと密ごぼうを、柔らかい羽二重餅で包みます。平安時代に由来する、このおめでたい菓子が食べられるのも、お正月の前後だけ。絹のようになめらかなお餅を口に入れると、上品でで優雅な気分になります。
それを、お一人６つ作って、５つ持ち帰りいただきます。
今回は、招福の願いを込めて、迎春仕様の素敵な箱に詰めてお持ち帰りいただきます。
縁起の良いお菓子で、2019年のスタートを切りましょう。
お抹茶を用意してお待ちしています。
日程：1/5(土)、1/6(日),1/12(土)、1/14(月 ),1/19(土)、1/20(日)、1/26(土) いずれも11:00-, 14:00-スタート（所要時間約２時間半）
